Las dietas bajas en grasa son una forma muy popular para bajar de peso, pero funcionan realmente? El problema principal con este tipo de dietas es que tienden a reemplazar la grasa con los hidratos de carbono. La mayoría de las calorías provienen de tostadas, cereales, pan, arroz, etc
Lo que pasa es que la pérdida de peso no es una cuestión de matemáticas, después de todo. Las últimas investigaciones sugieren que no es el número de calorías que nos hace la grasa, es el tipo de calor��as.
Los hidratos de carbono más simples que usted come, más que su cuerpo no será capaz de quemar grasa, y empezar a guardarlo. El cuerpo necesita hidratos de carbono, por supuesto, pero no muy procesados los. Los carbohidratos simples tienden a aumentar el azúcar en la sangre. Nuestro cuerpo aumenta la producción de la hormona insulina para mantener el azúcar en la sangre en los niveles deseados. La insulina es la única hormona en el cuerpo que puede reducir el azúcar en la sangre.
Durante los millones de años de evolución humana, era normal que las personas tengan problemas para encontrar suficiente alimento. Hasta hace ciento cincuenta años que tenían más probabilidades de tener hambre todo el día. Así, era común que las personas tengan un nivel de azúcar muy bajos, lo que podría ser peligroso para la supervivencia. Es por eso que la mayoría de las hormonas en el cuerpo aumentan el azúcar en la sangre. Por supuesto, ahora que vivimos en la era de la abundancia, pero la dieta moderna es contrario a nuestra evolución biológica.
Cuando comemos alimentos que llevan a la secreción de insulina, los resultados son los siguientes:
Aumento del apetito. La insulina nos da la "orden" a comer como si no hubiera mañana.
El exceso de comida se convierte en grasa que nos proporcione la energía en el futuro.
La grasa que ya se han "bloqueado" y no podemos quemarlo.
Nuestros alimentos son altos en calorías y bajos en valor nutricional. El alto grado de procesamiento y la adición de aditivos químicos que nos dan los alimentos que están muy lejos de lo que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Los resultados de esto son todos los que nos rodean: los kilos de más, colesterol elevado, diabetes, hipertensión, enfermedades del corazón, el metabolismo de la fatiga, pobres, etc
Como puede ver, las grasas dietéticas no son sus enemigos: El azúcar y los carbohidratos simples son sus enemigos. Lo que hay que hacer es comer alimentos que no han sido altamente procesados y tienen un índice glucémico bajo. Usted todavía puede comer carbohidratos, pero sólo los complejos como panes integrales, arroz integral y frijoles.
Este enfoque funciona y usted será capaz de bajar de peso sin pasar hambre.
